Nuestra historia
Somos origen. Somos montaña. Somos naturaleza.
Nuestra historia comienza en Chiapas, donde el café sigue el ritmo de la tierra, las temporadas y las personas que lo cuidan.
Donde comienza nuestra historia
Un lugar que habla a través de su tierra.
Hay lugares que no necesitan palabras para ser recordados. El viento recorriendo los cafetales, la neblina abrazando la montaña y el canto inconfundible de las chicharras forman parte del paisaje que dio nombre a Finca Las Chicharras.
Aquí, cada cosecha es resultado de la paciencia, el respeto por la tierra y el trabajo de personas que entienden que la calidad no se apresura. El café se cultiva, se observa, se cuida y se deja seguir el ritmo natural de su origen.
Chiapas, México
Nuestro café comienza en las montañas de Chiapas.
Nuestra forma de entender el café
Un gran café no se fabrica. Se cultiva.
Cultivar
Esperar
Observar
Cuidar
Cómo trabajamos
La calidad comienza mucho antes de que el café llegue a su destino.
Producimos, procesamos y comercializamos café verde de nuestra propia cosecha, además de trabajar con lotes seleccionados de grupos de pequeños productores. En cada etapa buscamos construir relaciones de largo plazo basadas en la calidad y la transparencia.
Honestidad
Creemos que la confianza comienza con una comunicación clara y compromisos que realmente podemos cumplir.
Calidad
Cada lote se trabaja considerando sus características, su proceso y el mercado al que está destinado.
Servicio
Trabajamos de cerca con nuestros clientes para entender lo que necesitan y presentarles el café que podemos entregar con confianza.
Compromiso
Prometemos únicamente aquello que sabemos que podemos cumplir.
Desde Chiapas
Nuestra cosecha y una red de productores.
Además del café producido en nuestra finca, trabajamos con lotes provenientes de grupos de pequeños productores, conectando el trabajo realizado en origen con tostadores y compradores que buscan café verde en México y otros mercados.
Desde
2012
Origen
Chiapas, México
Finca Las Chicharras